Sebzeli Muska Börek

Malzemeleri
1 kg hazır yufka
İçi için:

2 adet patates
2 adet kabak
2 adet havuç
Tuz

Sos için:

1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı ( küçük boy)
1 tane yumurta
Üzerine için

Yumurta sarısı
Susam
Sebzeli Muska Börek Tarifi'nin Yapılışı
İlk olarak iç harcı hazırlıyoruz.
Patateslerin kabuklarını soyalım rendeleyelim.
Kabakları soyup rendeleyelim.
Havuçları da soyup rendeliyoruz.
Bir tavaya biraz sıvı yağ koyup önce patatesleri kavuralım iyice yumuşayınca bir borcama alalım. Aynı şekilde kabak ve daha sonradan havuç kavurup hepsini borcamda karıştıralım tuzunu katalım biraz soğusun.
Sosu için bütün malzemeyi karıştıralım.
Ve bir tane yufkayı tezgaha serelim. Üzerine fırça ile eşit bir şekilde sos sürelim bir bütün yufkayı muska yapmak şeklinde sarmak için üstten aşağıya doğru 3 parmak genişlikte kesin ve bir yemek kaşığı harç koyun muska şeklinde sarın bu şekilde sarmazsanız arzu ettiğiniz gibi yapın. Bütün yufka bitince üzerine yumurta sarısı sürün ve 200 derece de iyice kızarana kadar pişirin. AFİYET OLSUN.

Mürdüm Eriğinin Faydaları Nelerdir

SİYAH MÜRDÜM ERİĞİ KURUSU

Mürdüm Eriği, vücudun demir emilimine yardımcı olan C vitamini açısından zengindir ve iyi bir A vitamini, B2 vitamini ve potasyum kaynağıdır. Mürdüm eriği aynı zamanda iyi bir diyet lifi kaynağıdır. Yapılan son bir araştırma, düzenli kuru erik tüketiminin tansiyonu ve kötü kolesterolü (LDL) düşürebileceği sonucuna varıldı. Ayrıca, hem mürdüm eriği, hem kuru erik bol miktarda fenol (koruyucu özellikleri olan ve bitkilerde bulunan doğal bileşik) içermektedir.

Kuru erik, sağlık açısından çok sayıda faydasının yanında aynı zamanda yüksek bir lif kaynağıdır. Boston'daki Tufts University'de yapılan son araştırmalar, kuru eriğin yaşlanma sürecini geciktirdiğini
göstermiştir.

Kuru erik, yükse antioksidan değere sahip olan yabanmersini ve kuru üzümün iki katı değerle listenin başında yer almaktadır. Aslında, kuru erik o kadar etkilidir ki, kandaki antioksidan seviyesini yüzde 25 oranında artırır. Her gün iki tane kuru ya da taze (mevsimindeyse) erik yiyin. Güzelce yıkayın, ama kabuklarını soymayın, çünkü kabukları fitonutrient'ler bakımından çok zengindir.

Bol miktarda B1, B2, B3, B6, A, C ve E vitamini içerir. Kanser ve yaşlanmaya karşı koruyucu etkisi en yüksek olan meyve kuru eriktir. İçerdiği zengin potasyum ve magnezyum mineralleri nedeniyle, tansiyon, karaciğer, kalp, böbrek ve romatizma hastaları ile tuzsuz diyet yapanlara önerilir. Mürdüm eriğinin bağırsakları çalıştırıcı etkisi bilinmektedir. Güçlü antioksidanları ile kalp hastalıklarına yakalanma ve kriz riskini azaltıcı etkisi bulunmaktadır.

Öğün arasında acıktığınızda kuru erik yiyin. Kuru erik kan şekerinin düşmesini engeller.

·         C vitamini bakımından zengindir.

·         Kan yapıcı özelliği olması münasebetiyle anemi problemine iyi gelir.

·         Bağırsakları çalıştırır.

·         İnsan için önemli olan potasyum içerir.

·         Kalp ve tansiyon problemine yaşayanların bol bol mürdüm eriği tüketmesi önerilir.

·         İyi bir adet düzenleyicidir.
         Terletir.