BALIK BUGULAMA

Balık Buğulama (2 Kişilik)
Malzemeler

• 1 adet beyaz etli balık
• 1 buçuk su bardağı domates suyu
• 1 su bardağı su
• 2 adet defne yaprağı
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 3 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• 1 dilim limon
• 1 çorba kaşığı soya sosu
• Tuz
  
  Yemeğin Tarifi
  Mevsimlik beyaz etli balığı fileto biçiminde temizleyin. Geniş bir tencereye alın. 1 buçuk su bardağı domates suyu ve 1 su bardağı suyu tencereye dökün. 2 adet defne yaprağını tencereye ekleyin. 2 diş sarımsağı dövün.
  
  Soğanı yemeklik doğrayın. Sıvı yağla birlikte tencereye alın. 1 dilim limon, soya sosu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızıbiber ve yeterli miktarda tuz ilave edin. Tenceredeki su kaynayınca, üzerine 1 çorba kaşığı unu yavaş yavaş serpin. Topaklaşmaması için kaşıkla iyice karıştırın. Bu şekilde 5-10 dakika daha kaynatın.
  
  Daha sonra çukur bir servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine bir miktar baharat ve ince kıyılmış dereotu ekleyip sıcak şekilde servis yapın